Постные рецепты: что же есть?

мое личное питание плачет, не хватает мозгов и фантазии придумывать рецепты, и я решила обратиться к аудитории:
 - дайте красивые и понятные ссылки на постные рецепты
 - дайте красивые и понятные ссылки на веганские и вегетерианские сайты

хоть у католиков пост вовсе отличается от православных, мы едим молочное и совсем не едим мясо. Есть количественное ограничение.
Так же у Лады, то есть у нас всех сейчас диета для аллергиков - про это в прошлом посте писала, и мы не можем есть красных овощей^ что вовсе меня выбило из колеи. Я питаюсь плохо и однообразно, но хочется чем-то вкусным и понятным кормить детей.

Один из сюжетов я собираюсь перенять у Армян: к любому ужину они предлагают закуску: овощи, зелень и сыры - а что еще можно сделать? как сделать вкусные фруктовые кофеты без сахара?