
Что такое молоко: откуда оно берется и как оно хранится? Полезно молоко или не полезно? чем отличается парное молоко от ультрапастеризованного, и какое из них вкусней и полезней?
Молоко и многие другие продукты длительного хранения, безусловно, начинаются с упаковки. Поэтому я отправилась на завод Tetra Pak в город Лобня под Москвой, чтобы посмотреть, с чего же начинается молоко.
Помните маленькие пакетички-пирамидки с молоком, которые мы покупали в советских магазинах? я очень хорошо помню, этот бренд мне знаком с детства. Он так знаком нам, что иногда в народе становится нарицательным: часто слышала от взрослых - вам какое молоко в розлив или тетрапак?
В рамках большой масштабной экскурсии, в ходе которой были раскрыты все секреты производства ультрапастеризованного молока, организованной Tetra Pak и группой кампаний Галактика , мне нужно было сначала отправиться на завод упаковки, уже потом на крупнейший молочный комбинат Галактика под Питером в городе Гатчина. Целью этой экскурсии было развенчание мифов о молоке. Мифов, оказывается, достаточно, и я много нового узнала о самом популярном с нашей стране напитке.
Посещение любого завода это риск, но это всегда интересно. Главное помните о технике безопасности и будьте внимательны.
Длительное хранение натурального продукта возможно, все зависит от того, где и когда продукт хранить.
1

2 Я приехала на завод Tetra Pak в Лобню, меня нарядили в спец одежду - на заводе нет пищевых блоков, ни сока, ни молока там не разливают. При этом техника безопасности точно такая же как на пищевом производстве.
я,

Нас попросили снять себя все украшения. Шапочка для волос, халаты и спец обувь одежда первой необходимости на заводе.
3 Сначала нам прочитали лекцию об истории завода и тд - как развилась кампания и как маленькая пирамидка с молоком стала знаком качества для лучшего молока. Нам, россиянам, брэнд знаком, и ведь это не зря: наша отечественная компания работает по всему миру - более чем в 170 странах. И это очень классно и очень приятно.

4 Компания Tetra Pak производят оборудование и упаковку, для идеального хранения продуктов, в частности для хранения ультрапастеризованного молока

5 на пути в основной цех, мы заглянули туда, где творится дизайн - вот это архивы

5 а вот это те пленки, с помощью которых будет осущствляться печать красочных упаковок

6

7 (одинокая пушба в лаборатории красок - делаю много инстаграма)

8 большие рулоны бумаги ждут, когда они отправятся в работу

9 разговаривать по телефону можно только на тех зонах, где пол покрашен в желтое

10 производство это красиво

11 я так понимаю, что это использавнные катушки, а что за таинственные знаки на полу - не знаю, их много по всему поду завода.

12 здесь как раз таки идет процесс нанесения краски, подобных блоков с красками несколько, по одной на каждый цвет )

13 на территории завода опасно - шуи и ездит транспорт, поэтмоу при передвижении надо ориентироваться на выпуклые зеркала

14

Чтобы понять, что происходит и зачем, вот вам классное видео от Пушного - там подробно рассказывает про молоко. Но чтобы не забегать вперед, рекомендую начать просмотр именно с 7 минуты - там про упаковку.
15 Секрет длительного и безопасного хранения молока - асептический способ упаковки. В свою очередь секрет асептической технологии Tetra Pak - полностью закрытый цикл производства. C того момента, как молоко прошло первичный и до момента выхода готовой упакованной продукции с конвейера, оно скрыто внутри герметичной асептической системы нагревателей, охладителей, сепараторов, гомогенизаторов, танков хранения и/или сквашивания и, потом, упаковочного автомата.

16 И даже добавки, например, наполнители в йогурты, добавляются оператором на расстоянии, без нарушения стерильности системы - что называется без помощи рук. В упаковочный производственный автомат загружается материал в виде огромного рулона с принтоами с размер упаковки, потом, уже внутри машины, после стерилизации, он сворачивается в трубу, формирование которой в пакет завершается уже после того, как в эту трубу попадает продукт.

17

18 Это важно для того, чтобы внутрь пакета не попал воздух, т.к. многие бактерии способны размножаться только в присутствии воздуха - и это ключ к разгадке.

19 работает мальчик с дредами - не чудесно ли )

20 Упаковочный материал так же стерилизуют. И это не сложно и безопасно : разворачиваясь из рулона, материал проходит через ванночку с перекисью водорода. перекись быстро разлагается на кислород и воду, а для того, чтобы полностью завершить реакцию, после ванночки с перекисью материал проходит под ультрафиолетовой лампой, где остатки перекиси улетучиваются.

21 Асептическая упаковка Tetra Pak - это шестислойный материал, состоящий примерно на 75% из картона, на 20% - из полиэтилена и на 5% - из алюминиевой фольги. Каждый слой выполняет свою функцию, а все вместе они обеспечивают длительное и безопасное хранение упакованного продукта, создавая эффективный барьер против бактерий и внешних негативных воздействий.

22 Состав упаковки Tetra Pak:
1. Пищевой полиэтилен (защита от влаги)
2. Соединительный слой (дополнительная герметизация)
3. Алюминий (защита от воздуха, света и запахов)
4. Соединительный слой (защита продукта от контакта с металлом)
5. Картон (прочность)
6. Пищевой полиэтилен (герметичность)

23 Резюмирую:
на заводе в городе лобня производится упаковка - не только для молока, мы видели дизайны соков разных стран.

так же копания Tetra Pak происходит поставляет оборудование для упаковки и переработки продуктов. Сохраняя Лучшее - девиз кампании и он очень хорош: только полезное для людей. Один из самых интересных партнеров это кампания галактика про которую я расскажу в след посте.
Это не первый мой поход на производство, но один из самых позитивных. Мне кажется, это очень интересно, - скажите, что вы думаете об экскурсиях на производство? вам интересно про это читать? может быть, вы бы хотели сами попробовать?
предложить сотрудничество, а так же заказать рекламу можно и нужно здесь:
pushba@pushba.ru
Приглашаю на фотосессии ко мне всех желающих.
89688673865 телефон, вибер и вотсап
мой фотосайт здесь http://photo.pushba.ru/
сайт моей студии здесь - приходите на аренду http://studio.pushba.ru/
Journal information